前回の作り置きした時のメニューの予定は、その日の夕方に早速の変更を求められました。夫から夕食いらないメールです。味噌汁を作り終わったところでした。焼魚をするべく、冷凍室から出したばかりの干物は冷凍室へＵターンです。メニュー変更です。
息子と二人だけなので、ワンデッシュです。平皿にご飯をよそい、作り置きの『パクチーと豚挽き肉炒め』をカレーのようにのせ、空いたスペースに、冷蔵庫で待機していた茹でもやし、茹でほうれん草、サラダ₍キャベツと紫キャベツの千切り₎、ゴボウとニンジンとしめじのきんぴら、煮物、梅干しを盛り付けました。それに豆腐と長ネギの味噌汁です。
夫がいない夕食は、食後に必ずデザートが付きます。この前の日曜日、農の直売所でリンゴの直売のイベントがあり、味見をすることができました。売っていたのは、主にＢ級品のリンゴです。ジョナゴールドという品種のリンゴを1箱買いました。時期なだけあって甘酸っぱくて瑞々しいくて美味しい。直接買ってこれるので、食感の良い時期が長いです。
