きょうも　あしたも　いいかげん

夏日になる日が突然訪れてきました。沖縄では梅雨入りです。いよいよ寒暖差の激しい季節になってきました。特に体調管理に気を使う時期です。今回は体を冷やさない、バテにくくなる栄養素を取り入れたいと思います。

今週は冷蔵庫内の野菜整理をします。だんだん気温が高くなってきました。冷蔵庫をはいえ食品が劣化がしやすくなるので、2～3日おきに買物をしていきます。

今週は魚を多く取り入れるようにしました。長く続けていくために、魚を焼く、魚粉をかけるなど、手軽で続けやすい調理を選びました。

子供の行事などがあり、忙しい日々でした。メニューを決めず、家にある材料で過ごす日が多かったです。(買物が面倒だったのもあります。)今回はメニュー作りではなく、作ったメニューを記録しました。毎日、予定をどうにかこなし、食事を作ること？(並べた)ができました。

春の葉野菜(菜の花、のらぼう菜、ハクサイ)を手に入れました。春の味覚を満喫します。

お昼ご飯に中華のソースを使いました。油を使わず、沸騰した水の中に野菜の固い部分から入れ調理していく方法に目から鱗。少し油使いすぎであることを気にはしていましたが、なかなか良い方法がありませんでした。これからの調理に、この方法を取り入れていきます。

このところ忙しく、ご飯作りがおっくうに。時間かけずに、手間かけずに、バランス良く作りたいと思うようになりました。

3/18(火)～3/21(金)のメニューです。★は作り置きです。🍻はお家居酒屋の日です。3/18(火)1.コロッケ　※市販2.★煮物　(鶏肉、ダイコン、ニンジン、レンコン、シイタケ)3.★サラダ　(キャベツ、水菜、トマト)4.味噌汁　(白菜...

冷凍ピザを使い切りたい、柚子胡椒チューブを使い切りたいと思ってのメニューづくりです。冷蔵庫の中の食材を、少しづつ食べて片付けです。あまり使わない調味料、でもたまに使いたい、商品を変えることによって賞味期限が延びるものがあったので、そちらに切り替えていこうと思います。

今週は冷蔵庫、冷凍庫の整理をするために、あるもので調理していくことにします。