前回のメニュー作りのお陰で、仕事に行く前、帰ってきてからのご飯作りが大変スムーズになりました。落着いてメニュー作りをすることにより、食品の無駄が少なくなったと感じます。
買物はバタバタと仕事終わりに行うことが多いので、商品をよく吟味せずに買ってしまうのが反省点です。数か月に1回は商品吟味の時間を作りたいです。
3日間のメニュー作りをします。
★は作り置き
1/10(火)
1.豚肉と玉ねぎのケチャップ煮
2.★ポテトマカロニサラダ(玉ねぎ、ニンジン、ジャガイモ、キャベツ)
3.★大根とニンジンのきんぴら
4.味噌汁 ₍★長いもとキノコと糸コンニャクの煮物、カブ、カブの葉、油揚げ)
肉類1種 野菜12種
1/11(水)
1.鶏肉の甘煮
2.★サラダ₍キャベツ、玉ねぎ、ニンジン、紫水菜、₎
3.★ひじき煮(ひじき、豚肉、油揚げ、しいたけ、ニンジン、レンコン)
4.小松菜の胡麻和え
5.味噌汁(里芋、長ネギ)
肉類1種 野菜10種、海藻1種
1/12(木)
1.ビビンバ(牛豚挽肉の甘醤油煮、ニンジン、★豆もやしの白ダシ煮、キムチ、ホウレン草、ゆで卵)
※息子が生卵のアレルギーなのでゆで卵にして、作り置きにしておく
2.★ひじき煮(ひじき、豚肉、油揚げ、しいたけ、ニンジン、レンコン)
3.さつま芋の大学芋
4.味噌汁(インスタント)
※仕事で夕ご飯の時間ギリギリになるので手抜き
肉類3種 野菜8種、海藻1種
メニューを作りながら気になったことは、魚が食卓に上がっていないですね。反省点です。
