ざっくり決めておいたメニューのお陰でスムーズに夕食作りができています。この物価高と時間節約の為にどのようにしたらよいか情報集めをしています。
昨日、フルでスーパーに勤務するママ友から、冷凍野菜を使っているという話がありました。彼女は子供5人の大家族パワー母さんです。カット野菜が冷凍になっているので食品ロスがないし、特にお弁当とか少量しか使わないときは特におすすめよと。それにカットされているので、短い時間で調理ができると、おすすめポイントと実際の冷凍食品の調理を教えてくれました。帰り道の薬局で、試しに小さい袋の冷凍野菜の小分けブロッコリー、カットオクラ、カットネギを3袋買ってみました。
1/17(金)～1/20(月)の夕食メニューを作ります。
★は作り置きです。
1/17(金)
1.簡単おでん(大根、ニンジン、さつま揚げ、ちくわ、生揚げ、こんにゃく)
2.★ポテトマカロニサラダ(玉ねぎ、ニンジン、ジャガイモ、キャベツ ＋ 紫水菜、キャベツ、セロリ₎
※量が足らないので、★ポテトマカロニサラダに葉野菜を少し足し食べきる
3.★茹でもやし、茹で小松菜
肉類1種 野菜11種
1/18(土)
1.★簡単おでん(大根、ニンジン、さつま揚げ、ちくわ、生揚げ、こんにゃく ＋ じゃが芋、シイタケ)
※じゃが芋、シイタケを足す
2.冷凍餃子
☺噂を聞いて食べてみたいと楽しみにしていたロピアの餃子です。
3.しし唐のごま油炒め
4.野菜サラダ₍小松菜、レンコン、ゴボウ、ニンジン、キャベツ、★もやし₎の塩麹とポン酢で和え
肉類2種 野菜11種
1/19(日)
1.ドリア(★牛豚肉の甘醤油煮、★ホウレン草、玉ねぎ、米、チーズ)
※★牛豚肉の甘醤油煮、★ホウレン草は食べきる
2.★ひじき煮(ひじき、ニンジン、糸こんにゃく、レンコン、しいたけ、油揚げ)
3.野菜サラダ₍小松菜、レンコン、ゴボウ、ニンジン、キャベツ、リンゴ₎の胡麻和え
4.冷奴
肉類3種 野菜10種 海藻1種 果物1種
1/20(月)
1.★チリコンカン(牛豚肉、豆4種、玉ねぎ、ニンニク、トマト缶)
※茹で豆パックを使用
※残りは冷凍庫保存 今週の5週目後半にカレーにリメイク
2.練物と野菜と豆腐のショウガ風味の味噌汁
※★簡単おでんに、ショウガと鳥ダシ、白味噌で味付け
3.カブの浅漬け(カブ、カブの葉、昆布ダシ)
肉類3種(練物を含む) 野菜9種
金曜日に大きいスーパーで、400円のキャベツを買いました。帰りに違うスーパーで、小さいサイズのキャベツが3玉240円を見つけ思わず衝動買い。衝動買いはいけないけど、やはりこの時期安く買えると嬉しいです。
