食品を無駄にしないために、ある程度計画を立ててみます。まずは夕ご飯だけ、祝日である来週月曜日まで。
メニューの希望があれば、臨機応変に、無駄のないように対応していきたいと思います。
★は作り置き
1/10(金)
1.★肉じゃが(鶏肉、じゃが芋、ニンジン、玉ねぎ) ※少量を小鉢に
2.マーボ豆腐(豚挽き肉、★大根葉と舞茸の炒め物、長ネギ)
3.★大根とニンジンの甘酢漬け
4.とろろ昆布と白菜の味噌汁
肉類2種 野菜9種 海藻1種
1/11(土)
1.サバ寿司 ※サバは真空甘酢漬けのものを買って使用
2.大根、ニンジン、セロリ、ワカメの甘酢塩麹
※★大根、ニンジンの甘酢漬けを使用、
3.長いも、こんにゃく、きのこの煮物 ※お正月に買った長いも残り1/2をすべて使用
4.白菜と豚バラ肉の炒め煮
肉類2種 野菜7種 海藻1種
➡ 1と2より、こんにゃく、きのこ、豚バラ肉で炒め煮の作り置き
1/12(日)
1.群馬風焼きそば(焼きそば麺、鳥肉じゃが、豆もやし、玉ねぎ、ニンジン、★茹で小松菜、大根葉)
※肉じゃがは使い切る
２.豆腐、かつお節
3.セロリ、トマト、カブ(葉も使用)
肉類2種(豆腐はカウントしていないがタンパク質) 野菜9種
1/13(月) 1.焼鳥(砂肝とひざ軟骨味付け焼肉用に鳥胸肉を一口大カットして足す)
2.白菜、もやし、豆腐、ニンジン、青菜、豚肉のあん煮
3.里芋のふかし
4.大根、セロリ、水菜の昆布塩あえ
5.しし唐のゴマ油炒め 塩味
肉類2種(豆腐はタンパク質カウントせず) 野菜10種
